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[俄羅斯] 謝肉節-吃一個禮拜布林餅 一起送走冬天

如果俄羅斯在你的旅遊清單裡面的話你又在思考哪個時候去俄羅斯旅遊最好呢,我私心會建議你在這個時節-俄羅斯謝肉節 俄文為Ма́сленица的時候造訪俄羅斯。為什麼呢?慶祝謝肉節的原因之一就是要送走冬天,這個禮拜也象徵冬天的最後一個禮拜,在酷寒的俄羅斯大家已經等不及迎接春天太陽的到來了所以這個禮拜可以說是俄羅斯氣氛最歡樂的時候也有不同市集以及活動。另外我私心推薦你的原因就是🤫:如果你也像我一樣吃素的話這個時候來俄羅斯幾乎每家餐廳都會提供齋戒菜單:素食餐!這在俄羅斯多不容易你知道嗎🤭

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在跟你講俄羅斯的謝肉節之前有些事情是你必須先知道的。俄羅斯共產黨執政時期長達將近80年,許多教堂被摧毀更遑論與任何宗教有關的節日也都被禁止。所以直至今日被保存下來的傳統其實不多,文化涵意也不盡相同,每個家庭所會遵從的傳統習俗也因家庭而異。

謝肉節哪時候:

東正教的復活節前倒數第8個禮拜的禮拜一開始
2021謝肉節: 3月8日-3月14日

📌值得一提的是:俄羅斯復活節和普遍西方的復活節日期不同,因為俄羅斯東正教還是採用儒略曆(Julian calendar),也因此俄羅斯的聖誕節不是在12/25而是1/7。

謝肉節意義:

  • 這個禮拜代表冬天的最後一個禮拜
    (說是這樣說,但也有可能這個禮拜還是零下20幾度冷到不行😅)
  • 在謝肉節這周後就是為期7週的東正教大齋戒,所以這週也算是大齋戒前的大狂歡?

 

謝肉節 布林餅блины

布林餅由來credit

講到謝肉節它的靈魂人物就是布林餅(блины/Blini)啦!什麼是布林餅呢?其實…就跟法式薄餅差不多😅如上圖所見
布林餅是俄羅斯的國民食物一年四季想吃就可以吃,只不過在謝肉節這個時節大家是毛起來吃🤣就跟我們湯圓的概念差不多,謝肉節這個禮拜吃越多布林餅越好!也有人把謝肉節這週翻譯為:薄餅週(Pancake week)或奶油週(butter week),由此可見布林餅與謝肉節Ма́сленица密不可分的關係。

布林餅由來,為什麼吃它?

為什麼在謝肉節這週吃布林餅有2種說法
傳奇版:它圓圓黃黃的也就象徵太陽,所以在這個要送走冬天的時節當然吃越多越好。像是把太陽的活力以及溫度儲存在身體裡(儲存脂肪才是吧(°°)~)
實際版:像上面講的,過完這週就要進入大齋期了,這個禮拜遵循齋戒的人就不能吃肉了。但是蛋,牛奶,起司等等奶製品都還可以吃所以…這些不就是布林餅的材料嗎!

布林餅怎麼吃俄羅斯謝肉節 布林餅

傳統吃法怎麼可能少得了酸奶(Смета́на)!另外還有烏魚子俄羅斯果漿варенье煉乳。是不是有點訝異竟然沒有巧克力!!🤣不過當然你喜歡的話還是可以加啦!

 


謝肉節每天都有不同的意義

credit

星期一 

禮拜一開始做稻草人чучело並給它穿上老婆婆的衣服象徵著冬天

星期二

年輕人出去玩的日子

星期三( Sweet Tooth Day)

吃布林餅以及甜食的日子

星期四

打拳架以及各式肢體活動比較多的日子(大約是為了消耗昨日的熱量?)

星期五

拜訪親戚日,主要是老公們去討好丈母娘的日子(如果丈母娘禮拜三有請他作客的話)

星期六

與小姑們相聚的日子(老婆討好老公姊妹的日子😅)

星期天 Прощёное Воскресенье(Forgiveness Sunday)

禮拜天會把禮拜一做象徵著冬天的稻草人чучело燒掉。(點我看影片)
除此之外禮拜天也是求得原諒的日子,不過並不是你有做錯什麼事才要請求原諒。而是無論如何你可能生活中都會不小心得罪身邊的人或讓他們感到不舒服所以傳統一些的人都會跟身邊的家人朋友請求原諒,而對方會回答:上帝原諒你。

 

📌像我最一開始說的,其實俄羅斯很多傳統都已經流失。只有星期一和星期日的稻草人是我自己有看到的,”請求原諒”這個傳統男友也還在執行。我特別問了男友:你們真的會像我們初三一定要回娘家的概念那樣遵守上面那些傳統嗎?因為他是莫斯科人他表示其實謝肉節算是農民節日,偏鄉務農一點的地方傳來的=他們家沒有在嚴格遵從那個。而且俄羅斯各地區的慶祝方式也不同。

以上如何慶祝是參考:Culture trip (作者有個非常俄羅斯的名字所以我信她🤣) 以及Advantour

 

看到這裡的話恭喜你已經過完俄羅斯最快樂的一週囉! 接下來就是大齋戒7週直到東正教復活節到來啦~

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